Happy Halloween …

heute Nacht wird bei uns ein bisschen gegeistert …
“ Noche de Brujas “ wird es hier genannt …

Gestern hab ich meine Kuerbisse geschnitzt …

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Bis auf die harte Schale , wird bei uns alles vom Kuerbis weiter verarbeitet .

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Tamarindo …

Tamarinden –  auch indische Datteln oder Sauerdatteln genannt

Tamarinden sind etwa 15 bis 20 cm lange zimtfarbene bis braune, leicht gekrümmte flache Hülsen, in deren Innerem die Samen liegen, die von einer bräunlichen bis schwarzroten Masse (Pulpa), dem Fruchtmark eingehüllt sind.

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Essen 4. Teil …

heute gehts um eine Beilage … die Platano

Die Platano oder auch Kochbanane genannt , gehört zum venezolanischen Essen einfach dazu .
Sie ist für den Venezolaner ( auch in anderen Staaten der Karibik ) eine wichtige Beilage des Essens .

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Sie wird in 3 Reifegraden verarbeitet .